Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Кожній господині хочеться, щоб приготовані нею страви були не тільки смачними, а й корисними. Фантазії про смак затьмарюють розум людини, тому найчастіше ми не дбаємо про корисність страв, найбільше нас спокушає їх смак. Ідеальний варіант представлений в нашому кулінарному рецепті - це коли смачно і корисно.

Багато страв ми готуємо за традиційним способом, наприклад, шашлик, який є справжнім коронною стравою на природі. Звичайний спосіб його приготування - це мангал, але ті, хто хоч раз пробував приготувати його на тандирі, вже не зможуть від нього відмовитися. Конструкція печі, під час готування, підтримує рівномірну температуру, що дозволяє страві зберігати свій особливий смак і запах. Приготоване м'ясо не пересушується, воно залишається соковитим і м'яким. Сьогодні ми приготуємо з Вами запечену баранячу ногу в тандирі.

Складові:

• Бараняча нога на 3-4 кг
• головка свіжого часнику 2-3 штуки
• дрібно нарізану розмарин 2 столові ложки
• дрібно нарізану петрушка 2 столові ложки
• кінза 2 столові ложки
• морська сіль і суміш пряних трав
• оливкова олія 3 столові ложки

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно ретельно вимити ногу і витерти його рушником.
2. Змішати оливкову олію, сіль і трави.
3. Почистити часник і нарізати його дрібними часточками.
4. На баранячу ногу натерти перець, сіль і суміші зелені.
5. Шпіговка баранячі ноги часником вимагає рівномірні розрізи рівні один від одного по відстані.
6. М'ясо має увібрати в себе аромати трав і спецій, тому ногу необхідно помістити в пластиковий пакет і дати настоятися їй 10-12 годин.
7. Заздалегідь підготуйте тандир до роботи. Закріпіть баранячу ногу дротом, підвісивши її на направляючу. Помістіть ногу в тандир і закрийте його.
8. Блюдо буде готове до подачі на стіл вже через 50-55 хвилин.

Смачного!