1. Як зробити красиву нарізку?
2. Вчимося нарізати ковбасу
3. Правила оформлення нарізки
4. Красиві нарізки на святковий стіл: з чим подавати?

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Ковбаса і сир є універсальною закускою на будь-який випадок життя. З них роблять бутерброди на сніданок, додають в салати і піцу, а також ставлять на стіл в якості нарізки. Не варто ставитися до такого способу сервіровкіпренебрежітельно, адже від його виду залежить загальне враження від столу. Щоб приємно здивувати гостей, слід знати, як нарізати сир і ковбасу красиво.

Як зробити красиву нарізку?

Одне з найголовніших правил для красивої нарізки - це добре наточеними ніж. Тупий ніж тільки пошматував продукти, не створюючи належне враження. За допомогою гострого ножа Ви дійсно красиво наріжете ковбасу і сир, адже зрізи вийдуть акуратними і тоненькими.

Починати нарізку потрібно з ковбасних виробів, адже вони довше зберігають належний зовнішній вигляд. Щоб красиво нарізати ковбасу, слід акуратно розділити її на тонкі скибочки. Потім, Ви можете скрутити її в різні рулетики, трубочки, троянди і т.п. Всередину трубочки з ковбаси можна вкласти гілочки зелені, маслини або лимон. Ковбаси маленького діаметру можна просто красиво викласти на тарілку.

Що стосується сирної нарізки, розміри скибочок повинні бути невеликими (приблизно 5 - 6 см). Щоб нарізка виглядала на тарілці красиво, на дно викладіть листя салату. Нарізка з ковбаси повинна займати 2/3 тарілки, а нарізка з сиру - 1/3.

На дно тарілки укладаються м'ясні трубочки і рулетики. Зверху викладаються тонкі скибочки. Поверх ковбаси можна укласти невелику кількість овочів. На решту тарілки викладіть нарізану сир.

Це досить простий спосіб красиво оформити нарізку.

Читайте також: Як нарізати фрукти до свята?

Вчимося нарізати ковбасу

• Ковбасна нарізка повинна складатися з однакових, рівних і тонких шматочків. Щоб заощадити час можна скористатися спеціальним пристроєм під назвою «Слайстер», яке використовується для нарізки. Так само Ви можете запастися фігурними ножами, щоб з їх допомогою вирізати цікаві фігурки з ковбаси.
• Перед тим, як зробити нарізку з ковбаси слід очистити її від плівки. Щоб легко очистити копчену або в'ялену, покладіть її ненадовго в холодну воду. Якщо такий спосіб не допоможе, покладіть ковбасу в морозилку - тоді плівка точно легко очиститься.
• При бажанні Ви можете красиво оформити ковбасну нарізку, проявивши трохи фантазії. Один з найпростіших способів - це нарізка, викладена у вигляді квітки. Покладіть на краю великого блюда зелень, по колу викладіть пелюстки з скибочок ковбаси, серцевина квітки оформляється з сиру. При чому, Ви можете нарізати сир фігурним ножем, щоб блюдо виглядало ефектніше.
• Др. варіант прикраси нарізки - це квіти кали. Тонкі скибочки ковбаси згортаються у вигляді бутона, а в серцевину вставляються шматочки сиру або оливки. Ковбасні кали викладаються на тарілку і прикрашаються гілочками зелені.
• Ви можете зробити троянди з ковбаси. Для цього наріжте варенуютонкімі кружечками, згорніть у бутон і перев'яжіть пером зеленого лука. Кожен наступний шар пелюсток викладається більш вільно і відгинається в сторону. Такі трояндочки стануть прикрасою будь-якого столу.

Правила оформлення нарізки

Щоб надати нарізці оригінальний вид, можна додати додаткові елементи. Крім зелені, маслин і салату можна використовувати помідори черрі, свіжі або мариновані огірки, зерна граната, полуницю, лимон, гриби, горіхи, цукати і т.д.

Деякі майстрині прикрашають нарізку живими або штучними квітами. Ви можете почерпнути оригінальні ідеї оформлення в кулінарних книгах, зробивши щось незвичайне і запам'ятовується.

Щоб по-справжньому здивувати гостей, деякі господині підігрівають нарізку з ковбаси і сиру в мікрохвильовій печі. Так сир розплавиться і частково покриє ковбасу, надаючи їй незвичайний смак.

Нарізку з ковбаси і сиру можна подати у вигляді канапе. Нанижіть на зубочистку або шпажку шматочки ковбаси, м'яса, сиру, овочів або фруктів. Чергуйте інгредієнти, щоб зробити по-справжньому цікаву нарізку, яку буде зручно брати і є.

Красиві нарізки на святковий стіл: з чим подавати?

При подачі нарізки з ковбаси і сиру важливо знати, як і з чим її подавати. Бажано подавати нарізку на стіл не раніше, ніж за 1 год до приходу гостей. До нарізці ідеально підійдуть овочеві салати, соління, гарнір з картоплі і рису.

Що стосується напоїв, то ідеальним варіантом будуть міцні виноградні вина, горілка, коньяк, віскі і різні настоянки. Такі напої збуджують апетит і переважно закушувати ковбасою і сиром.

Читайте також:

Нарізка ковбаси і сиру є одним з головних прикрас святкового столу. Кожна сучасна господиня повинна знати, як можна красиво прикрасити і подати нарізку. Ви можете подивитися різні варіанти оформлення в кулінарних журналах, книгах або інтернеті, а можете придумати що-небудь самостійно.