Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Торт-мус «Три шоколаду» являє собою шалено смачне поєднання, кожен шар - це смачний мус з шоколаду: чорного, молочного або білого. Любителям шоколаду і ніжних десертів присвячується :)

Складові:
нижній шар: 6 ст.л. розм'якшеного вершкового масла, 200 гр чорного шоколаду, 5-6 крапель ванільної есенції, 4 яйця, щіпка солі, 1/3 склянки цукру, 5-6 ст.л. кремового лікеру.

для середнього шару: 200 гр молочного шоколаду, 5 ст.л води, 100 мл вершків, 1 ст.л. цукру, 10 гр желатину.

для верхнього шару: 200 гр білого шоколаду, 200 мл жирних вершків, 15 гр желатину, 2 ст.л води.

На водяній бані розтопити шоколад з вершковим маслом. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. У суміш додаємо ванільну есенцію, жовтки і перемішуємо. Білки збиваємо з дрібкою солі до жорстких піків, поступово додаючи цукор. У шоколадну масу додаємо білки і перемішуємо. Виливаємо тісто в змащену олією форму, діаметром 20 см, випікати при 20-25 хвилин при 160 град. Верх повинен хороший схопитися. Охолодити в формі. Просочити кремовим лікером.

Желатин замочити у воді. Розтопити на водяній бані молочний шоколад і трохи охолодити. Вершки в збиваємо з сіллю і цукром в міцну масу. Розпустити на водяній бані желатин. З'єднати вершки з шоколадом і желатином, перемішати все лопаткою. Одержаний мус викласти на корж і відправити в холодильник для застигання.

Желатин замочити у воді. На водяній бані розтопити білий шоколад і трохи остудити. Вершки збиваємо в міцну піну. Желатин розпустити на водяній бані. У шоколад додати вершки, желатинову суміш. Перемішати і вилити на застиглий шар. Відправити в холодильник на 2-4 години.

Божевільний десерт «Три шоколаду» готовий! Прикрасити верх можна стружкою шоколаду.

Приголомшливий десерт для цінителів шоколаду. Його можна приготувати з будь-якого приводу-свято, зустріч з подругами, похід в гості, приїзд батьків, романтичну вечерю або вихідні.

Шоколадні десерти - це завжди свято, а його аромат і запах не переплутаєш ні з чим! Торт «Три шоколаду» - це ніжність і вибух в одному шматочку. Гірка основа, ніжний молочний шоколад плавно переходить в солодкий вершковий крем-диво 🙂

Неодмінно приготуйте цей приголомшливий десерт! Адже шоколад-це панацея від усіх хвороб 🙂 Вчені стверджують, що плитка шоколаду в тиждень продовжує життя в середньому на рік і здатна навіть омолодити організм! Є сумніви в такому десерті? Звичайно, ні! Готуємо душевно, друзі 🙂