Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Шоколадний рулет з начинкою

Простий рецепт повітряного рулету з рікоттою і абрикосами. Ви можете приготувати його з будь-якими ягодами або фруктами: персиками, бананами, полуницею, чорницею або малиною.

Шоколадний рулет з абрикосами і кремом

Складові:

• 200 г абрикосів без кісточок
• 200 г рікотти
• 100 г борошна
• 80 г цукрового піску
• 1 ст.л. какао-порошку
• 1 ст.л. ванільного цукру
• 1 ч.л. розпушувача тесту
• 4 яйця
• рослинна олія
• сіль

Рецепт приготування:

1. Два жовтки збити з цукром в пишний світлий крем. Додати розпушувач, какао і просіяне борошно, перемішати до отримання однорідної маси.
2. Чотири білка збити з дрібкою солі до стійких піків. Додати в тісто і акуратно перемішати з допомогою лопатки.
3. Прямокутний лист 27 х 37 см застелити пекарської папером і змастити олією. Вилити тісто і розрівняти за допомогою силіконової лопатки. Випікати в попередньо розігрітій до 180 С духовці протягом 10-12 хвилин, включивши режим конвекції. Готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.
4. Рікотту розтерти з рештою двома жовтками і ванільним цукром. Якщо ви боїтеся використовувати сирі жовтки, замініть їх 2 ложками сметани або вершків.
5. Абрикоси помити і дрібно порізати.
6. Готовий бісквіт перевернути на чистий рушник, присипане цукром, і зняти папір.
7. Не даючи бісквіту охолонути, рівномірно розподілити по поверхні прямокутника рикотту і абрикоси, залишаючи вільним зовнішній край.
8. Допомагаючи собі рушником, згорнути рулет по короткій стороні. Дати охолонути і прибрати в холодне місце мінімум на 1 годину.
9. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або збитими вершками.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом рулету з болгарським перцем і сиром . Крім цього, ми розповідали, як зробити шпинатний рулет з лососем .

Дивіться відео, як приготувати пиріг з апельсинами і морквою:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram