1. Складові:

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Хворост на кислому молоці - смакота, яка повертає нас в дитинство! Порадуйте себе і своїх дітей!

Складові:

• Яйце - 2 шт
• Сода - 1 ч.л.
• Цукор - 200 г
• Кисле молоко - 1 стакан
• Борошно - 700 г
• Сіль - 1 ч.л.
• Рослинна олія

приготування:

У борошно вибиваємо яйця, додаємо цукор і сіль. У кисле молоко всипаємо соду для її гасіння. Молоко також додаємо до борошна і заважаємо тісто. Потім додаємо 2 столові ложки соняшникової олії. Продовжуємо вимішувати тісто до однорідної тугий консистенції.

Коли тісто готове розгортаємо його в пласт, товщиною 4,5 мм. Нарізаємо на смуги шириною по 3 см і довжиною 10-12 см. В одержані прямокутниках зробити проріз наскрізь посередині, залишаючи краю недоторканими. Тепер формуємо наш хмиз. Для цього беремо один край пластинки тесту і простягаємо його в проріз і вивертаємо.

Ставимо на плиту сковорідку і високими бортами і вливаємо в неї близько 100 мл рослинного масла. Розігріваємо її і викладаємо хмиз. Як тільки тісто почне трохи рум'янитися, перевертаємо хмиз. З середньому по обидва боки хмиз прожарівается близько 2-х хвилин. Виймаємо хмиз на тарілку, даємо стекти маслу і посипаємо цукровою пудрою. І так робимо з усіма заготовками. Все, хмиз на кислому молоці готовий! Приємного чаювання!