<

Кокосовий Торт Баунті без випічки

  1. Рецепт кокосового торта Баунті
  2. Як приготувати корж для торта на сковороді
  3. Як зробити сироп для бісквіта
  4. Як зібрати торт
  5. Як приготувати глазур і покрити торт
  6. Відео - Як приготувати кокосовий торт Баунті на сковороді

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Ви любите шоколадку Баунті Ви любите шоколадку Баунті?

Якщо так, то цей десерт для вас - ніжний, смачний, дуже кокосовий торт Баунті без випічки в духовці.

Всім любителям сковороди, кокосових пальм, самих кокосів і Баунті (правда не знаю хто це такий) - присвячується!

Отже,

Рецепт кокосового торта Баунті

Складові:

Шоколадний корж:

  • 60 г (2 ст.л.) борошно
  • 50 г (1 повна ст.л.) сметана
  • 50 г згущене молоко
  • 1 невелике яйце
  • 40 г (1.5 ст.л.) цукор
  • 7 г (1 повна ч.л.) какао порошок
  • 1/5 ч.л. сіль
  • 1/2 ч.л.разрихлітель

Сироп для просочення бісквіта:

  • 1-2 ч.л. цукор
  • 1-2 ч.л. тепла вода
  • 1-2 ч.л. ром, коньяк або лікер (якщо не хочете використовувати алкоголь, замініть водою або соком)

Мус Баунті:

  • 100 г кокосова стружка
  • 200 мл жирні вершки або відважені сметана
  • 300 мл молоко
  • 50 г білий шоколад
  • 40 г (1.5 ст.л.) цукор
  • 20 г вершкове масло
  • 6 г желатин +30 мл холодна вода
  • 200 г свіжа малина (за бажанням)

глазур:

  • 150 г чорний або молочний шоколад
  • 40 г (4 ст.л.) рослинне масло

Вам знадобиться кільце діаметром 18 см або роз'ємна форма для випічки.

Кільце поставте на рівну поверхню, застелену пергаментом і прокладете всередині кондитерської стрічкою або пергаментом.

Спочатку замочіть желатин: додайте холодну воду, розмішайте і залишіть набухати. Тепер можна зайнятися підставою торта.

Як приготувати корж для торта на сковороді

Підстава для цього торта буде не таке, як для сирного . Тут все таки потрібна термічна обробка, але ми зробимо її на сковороді.

Поставте сковорідку разом з кришкою на плиту на мінімальний нагрів.

  • Змішайте борошно, какао порошок, розпушувач і сіль. Якщо борошно НЕ просівали, можете просіяти все разом.
  • Яйце збийте з цукром до світлої пишної піни.
  • Додайте згущене молоко і перемішайте на низьких оборотах міксера.
  • У цю ж миску покладіть сметану і також перемішайте.
  • Всипте всі сухі інгредієнти і на мінімальних обертах міксера перемішайте до однорідності. Чи не місіть тісто довго, інакше воно «затягнеться» і корж буде щільним.
  • Збільште під сковородою нагрів до середнього і змастіть її тонким шаром масла за допомогою пензлика або паперового рушника.
  • Вилийте на поверхню тісто і відразу закрийте кришку. Нагрівання зменшіть, залишивши його між середнім і мінімальним.
  • Випікайте корж приблизно 4-5 хвилин, переверніть і потримайте на іншій стороні 1 хвилину без кришки.
  • Акуратно зніміть корж зі сковороди і дайте охолонути.

Потім обріжте до потрібного діаметру.

Як зробити сироп для бісквіта

  • Розчиніть цукор в теплій воді.
  • Додайте алкоголь або сік.

Як приготувати кокосовий мус Баунті

  • Змішайте в сотейнику молоко з цукром і додайте кокосову стружку.
  • Доведіть все до кипіння, додайте вершкове масло і варіть на невеликому нагріванні 15-20 хвилин, поки стружка не стане м'якшою.
  • Додайте шоколад, набряклий желатин і все добре перемішайте.
  • Залиште остигати до кімнатної температури.
  • Збийте вершки в пишну стійку піну.
  • Частинами введіть збиті вершки в кокосову стружку.

Мус готовий.

Як зібрати торт

  • Покладіть бісквіт в кільце і просочіть його сиропом.
  • Зверху викладіть третину кокосової начинки.
  • На неї покладіть свіжу малину.
  • Закрийте залишилися мусом.

Розрівняйте і поставте в холодильник до повного застигання, мінімум на 4-6 годин, можна до наступного дня.

Як приготувати глазур і покрити торт

  • Розтопіть шоколад і змішайте його з рослинним маслом.
  • Охолодіть глазур до 28-30 ° і покрийте торт.

Решта декор на ваш розсуд.

Цей торт можна приготувати, як класичний муссовий. Для цього торт потрібно собарть догори ногами, заморозити і покрити шоколадною дзеркальної глазур'ю або велюром.

Рецепт такий глазурі можете подивитися в цієї статті .

Відео - Як приготувати кокосовий торт Баунті на сковороді


Смачного!

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
    BiKiNiKa.Com.Ua
    Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua. Сайт "Buddy.Bet" теперь доступен для всех желающих, готовых испытать азарт и ощутить вкус победы.

Все о цветах: