1. Скільки варити курячі стегна?
2. Як варити курячі стегна в каструлі?

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Смачні відварні курячі стегна - один з найбільш популярних м'ясних страв до різних гарнірів, тому в цій статті розглянемо, як правильно і скільки за часом варити курячі стегна до готовності, щоб м'ясо було соковитим, м'яким і смачним.

Скільки варити курячі стегна?

Як і курячі гомілки, стегна варяться не дуже довго, але на час їх варіння впливає обраний спосіб приготування і вид курки (бройлер, сільська). Розглянемо докладніше, скільки варити курячі стегна до готовності різними способами:

• Скільки варити курячі стегна в каструлі? У каструлі курячі стегна можна зварити за 25-30 хвилин (із закладкою після закипання води в каструлі), або 40-60 хвилин для отримання наваристого бульйону для супу.
• Скільки варити курячі стегенця в мультиварці? В мультиварці курячі стегна можна зварити за 30 хвилин в режимі «Гасіння».
• Скільки часу варити курячі стегна в пароварці? В пароварці курячі стегна можна приготувати за 40 хвилин на пару.

Дізнавшись, який час варіння курячих стегон, розглянемо далі сам процес варіння, щоб знати, як їх правильно варити в домашніх умовах.

Як варити курячі стегна в каструлі?

Найбільш популярний спосіб, як смачно зварити курячі стегна, є їх варіння в каструлі, щоб в результаті отримати смачне соковите м'ясо і наваристий бульйон для супу. Послідовність приготування курячих стегон в каструлі така:

• Насамперед необхідно розморозити в мікрохвильовці або при кімнатній температурі вибрані для варіння стегна (якщо вони були заморожені).
• Розморожені або свіжі курячі стегна необхідно ретельно промити в проточній холодній воді.
• Заливаємо в каструлю холодну воду (в середньому половину каструлі) і на великому вогні доводимо до кипіння, після чого додаємо сіль за смаком, спеції (лавровий лист, запашний і чорний перець горошком) і при бажанні цілу почищену цибулину і моркву (щоб м'ясо було ароматні і мало більш приємний смак).
• У киплячу воду кладемо підготовлені стегна і після повторного закипання води в каструлі знімаємо утворилася пінку і зменшуємо вогонь так, щоб вода в каструлі кипіла не сильно.
• Після закипання води варимо курячі стегенця протягом 25-30 хвилин (якщо Ваша мета тільки відварне м'ясо) або 40-60 хвилин, якщо необхідний смачний бульйон для супу.
• По закінченню варіння перевіряємо стегна на готовність, розрізавши один з найбільш великих шматочків до кістки (якщо всередині м'ясо біле і не виступає кров, то стегна готові).

На замітку: зварені курячі стегна можна залишити остигати в бульйоні і не діставати їх відразу з нього, щоб в результаті вони були соковитими і більш смачними.

Вам також може бути цікаво дізнатися, скільки варити курячі гомілки , стегенця і філе , і як посмажити курячі стегна на сковороді ?

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, як смачно відварити курячі стегна (стегна курки), Ви завжди з легкістю зможете приготувати смачну і поживну м'ясо до будь-якого гарніру або зварити курячий бульйон або суп на стегенця. Свої відгуки і корисні поради, скільки варити курячі стегна за часом в каструлі, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.